農産物の旬を食べる！

栄養満点！ホクホクあま～い！かぼちゃ

「夏野菜の王様」といわれているかぼちゃは栄養満点！かぼちゃの黄色い色は豊富に含まれているカロテンの色です。カロテンは、抗酸化作用があり、肌や目を丈夫にし免疫力を高めてくれる栄養素と言われています。また、カロテンは熱に強く、油と一緒に摂るとビタミンＡとなり栄養価が高まるとされています。その他、豊富なビタミン・食物繊維・カリウム・葉酸などが含まれています。あつ～い夏は栄養満点！ホックホクのあま～いかぼちゃを食べて元気に過ごしましょう。

今が旬！鮮魚

コリコリ！おいし～いイサキ

イサキの旬がやってきました！天草地方では「イッサキ（一先）」と呼ばれ、お刺身にすればコリコリ、塩焼きにすれば脂の旨みがじゅわっと溢れでます。白身魚ですが、脂が多く旬の時期は塩焼きが美味しく召し上がれます。栄養もたっぷり含まれており、良質なたんぱく質にエネルギーを作り出すビタミンＢ群、貧血予防に効果があるとされている葉酸などが含まれると言われています。スズキなどに比べてクセが少なく、大型で鮮度が保たれたものは鯛にも匹敵する味わいだと言われています。マルシェではお刺身や塩焼き用をご用意しておりますので、旬のこの時期にぜひご賞味ください！