合志市にはたくさんの農産物・加工品があります。クラッシーノこうしでは、合志の「食」を通じて皆様とのコミュニケーションと「ここちよいくらしづくり」を応援していきます。

旬のカレンダー

旬の農産物カレンダー
旬の鮮魚カレンダー

農産物の旬を食べる!

ホクホクとろ~り!里芋
c1a79716653ca01b5cf92e2c5a4446e7_s 里芋の美味し~い季節になりました!実は、里芋には女性に嬉しい栄養がたっぷり含まれているんです。里芋のぬめりはガラクタンとムチンという成分によるもので、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれたり、リンパの流れを促してくれるといわれているので、美容効果が期待できそうです!また、主成分は炭水化物ですが、水分が多いのでカロリーはさつまいもの半分以下です。低カロリーでホクホクとろ~り美味しい里芋をぜひご賞味ください!

今が旬!鮮魚

今が旬!天草産コノシロ
016 コノシロは出世魚で、小さい順から〈シンコ〉〈コハダ〉〈ナカズミ〉〈コノシロ〉と呼び方が変わります。また、不思議なことに、成長すればするほど味は良くなるのに、市場での価格は安くなるのです。そんなコノシロは晩秋から冬にかけて脂がノリ、旬を迎えます。栄養も満点で、ビタミンがたくさん含まれているうえ、カルシウムをはじめミネラル類や、血液をサラサラにすると言われる不飽和脂肪酸も豊富です。天草産のコノシロは姿寿司やお刺身、甘酢漬けなど食べ方も色々あり、美味しく召し上がれます!ぜひご賞味ください。海の状態によっては入荷が無い日もありますので、お電話にてお問い合わせください。

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